داخل كل البيوت المصرية نجد مكونًا أساسيًا في كل المطابخ، وهو دقيق الذرة الذي يُستخدم في تحضير صنوف عديدة من الطعام، نظرًا لقيمته الغذائية العالية.
ولا يقتصر استخدام دقيق الذرة وسميد الذرة الأصفر على تحضير الأطعمة المنزلية فقط، فهو يُستخدم في العديد من الصناعات الغذائية طيبة المذاق، على رأسها المقرمشات وسناكس الأطفال.
في السطور التالية نوضح كيفية الحصول على دقيق الذرة من حبيبات الذرة الطبيعية، مُشيرين إلى قيمته الغذائية العالية التي تجعله خيارًا أفضل للبعض عند مقارنته بدقيق القمح.
كيفية الحصول على دقيق الذرة الأصفر
في شركة التكامل نحرص على انتقاء أفضل محاصيل الذرة في مصر، ومن ثَم تفريغها إلى حبيبات منفردة تتحول من خلال مجموعة من الآلات -المتطابقة مع المواصفات القياسية العالمية- إلى طحين ناعم. ويُعبأ دقيق الذرة ويُغلف جيدًا دون إضافة مواد كيميائية أو صناعية قد تُغير من طعمه عند استخدامه في تحضير المنتجات الغذائية، أو تؤثر بالسلب في صحة متناوليه.استخدامات دقيق الذرة الأصفر
يمكن استخدام إنتاج شركة التكامل من دقيق الذرة الأصفر في تحضير أنواع عديدة من الأطعمة -بخلاف المقرمشات- مثل:- المخبوزات بأنواعها المختلفة.
- الحلويات الشرقية والغربية (الكيك بأنواعه).
- تحضير وجبات الأطفال.
